¡ RECETA GALLETAS !

A petición de alguna de vosotras os dejo la receta de las galletas de avena y coco. Es muy fácil y no precisa grandes preparativos y están bueniiiiiiiisimas!

Ingredientes:

1 taza de copos de avena

1 taza de harina tamizada

1 taza de azúcar

3/4 taza de coco rallado

150 gr. mantequilla (o margarina)

2 cucharadas soperas de jarabe de caña de azúcar

2 cucharadas de agua hirviendo

1 y 1/2 chucharadita de bicarbonato de sosa

Preparación:

1.- Ponemos la avena, la harina, el azúcar y el coco en un bol y lo mezclamos todo y por otro lado derretimos la mantequilla junto con el jarabe.

2.- Disolvemos el bicarbonato en las dos cucharadas de agua hirviendo y lo añadimos  a la mezcla de mantequilla con el jarabe y todo ello se vierte sobre la avena y demás ingredientes que ya teníamos en un bol.

3.- Se toman cucharadas de esta masa algo pegajosa y se ponen sobre la bandeja del horno de forma que quede suficiente espacio entre ellas pues se expanden algo.

4.- Finalmente las horneamos a unos 150 ºc de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Se dejan enfriar en una rejilla y se guardan en un recipiente hermético.

Consejos:

- Las galletas se conservan mejor en una lata.

- Yo utilizo papel de horno para poner debajo de las galletas, así no hay que engrasarla antes de hornearlas.

- Si no encontraras jarabe de caña, yo las he hecho con miel. Quedan algo blandas, y el sabor cambia algo, pero siguen estando buenas.!!

Así que sólo me queda deciros,

¡ MANOS A LA OBRA!